“其实这道菜叫‘滚冲松柏粉’更为合适,即用滚水冲泡松柏粉之意,理同冲泡藕粉,所谓的‘岁寒后凋’不过是我想出来的一个雅名。今早吃过早饭后,我便在朱砂的陪同下到林中采摘了一些带着露水的鲜嫩松柏叶,将其捣成汁后再澄成粉。因为时间有限,来不及将澄好的松柏粉晒干,我便用滚水将其冲泡了出来。各位请看,这松柏粉看起来色泽鲜绿,闻之清香怡人,可谓色香味俱全。松柏和松虽然不能完全划等,但多少也有相似之处,故而我便用松柏粉做了一道菜。至于‘岁寒后凋’这个名字嘛,《论语》有云:岁寒,然后知松柏之后凋也,故而我便想到了‘岁寒后凋’这个名字。”朱云怡解释道。
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